Opera di grande respiro scientifico e divulgativo sulla realtà enologica italiana a cura di Enoteca Italiana di Siena in collaborazione con l’Esercito italiano e Pacini editore
Il panorama editoriale italiano dedicato alla vitienologia si è da poco arricchito di un’opera fondamentale per completezza dei dati e per il dettaglio delle sue cartografie basate su rilevazioni dell’Istituto Geografico Militare, realizzata a cura dell’Ente Mostra Vini – Enoteca Italiana di Siena con il contributo del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e in collaborazione con il Ministero della Difesa/Istituto Geografico Militare, il Consiglio per la ricerca e la sperimentazione in agricoltura, le Università di Bologna e Napoli e l’Accademia Italiana della Vite e del Vino.
L’opera suddivisa in due volumi (uno dedicato alle regioni del Nord Italia; l’altro a quelle del Centro e Sud) per un totale di 864 pagine è composta da 20 capitoli regionali, organizzati attorno a 92 macroaree (concetto-novità che individua porzioni di territorio comprensivi di terre viticole aventi caratteri climatici, litologici, morfologici e pedologici comuni) e completati da quattro capitoli introduttivi, una guida alla lettura, un glossario, una bibliografia, un indice dei toponimi e un indice delle denominazioni.
I due volumi sono corredati da 459 carte (carte regionali prospettiche ed introduttive, carte delle macroaree, carte di 47 denominazioni di origine controllata e garantita; carte dei distretti di terre viticole e carte climatiche), da 346 immagini (foto di paesaggi e di vitigni, ortofoto), da 20 schede pedologiche e da tabelle diverse (tabelle relative alle caratteristiche di alcuni suoli e alle Dop e alle Igp; tabelle economiche relative al sistema produttivo del nostro Paese).
«Si è trattato di un notevole sforzo scientifico, tecnico ed editoriale che senza il concreto supporto dei ministeri alle politiche agricole e della difesa non si sarebbe mai potuto realizzare – sottolinea Alessandro Mugnaioli di Enoteca Italiana – Il lavoro è ora a disposizione di tutti, tecnici del settore e appassionati della vitivinienologia italiana per comprendere meglio un settore in decisa crescita fondamentale per l’economia nazionale».
Il volume si può acquistare nelle migliori librerie oppure ordinare direttamente da Enoteca Italiana (www.enoteca-italiana.it)
